Maurloki ir sala izturīgi daudzgadīgi augi, kas sadīgst ļoti agri pavasarī, jau aprīļa sākumā. Zaļās lociņus nogriež, kad tās sasniedz augstumu līdz 20-25 cm, un jaunas izaug 7-10 dienu laikā. Tas nozīmē – visu laiku pieejami zaļumi. Maurlokiem ir plašas audzēšanas iespējas – gan virtuvēs, gan dārzos, gan uz balkona. 

Maigās un ļoti sulīgās maurloku lociņi satur vitamīnus: Bi-0,14, Bg-0,03, PP-C16, C-125-178 mg %.